Culture de la patate douce : Tuto Complet

Culture de la patate douce : Tuto Complet

Vous souhaitez réussir votre culture de patate douce ?

Vous êtes au bon endroit.

Dans cet article, vous allez trouver: 

  • les délais exacts entre chaque étapes (de la germination à la récolte)
  • des photos vous montrant comment évolue les patates douces
  • comment créer les boutures de A à Z
  • une vidéo vous montrant en combien de temps les racines se forment (j’ai abîmé un plant pour vous le montrer 🙁 )

Et pour démarrer cet article, j’aimerais vous parler de deux “problèmes” de la patate douce

Le premier risque de vous faire douter que vous faites bien les choses. 

 

1/ Le temps de germination de la patate douce

Dans l’exemple, j’ai mis à germer 3 patates douces, et je vous montre précisément combien de temps une des trois met pour commencer à sortir ses débuts de tige (et c’est TRÈS long)

Et c’est justement ce temps très long qui peut vous faire douter. 

Mais, il faut avoir conscience que c’est comme ça : la patate douce est très longue à germer.

2/ Les besoins en chaleur / humidité / lumière de la patate douce

J’ai enchaîné les erreurs pour les deux premières patates douces :

  • elles avaient peu de lumière (il ne faisait pas souvent beau fin janvier / février)
  • elles avaient peu de chaleur (la température ne dépassait que rarement les 18°)

Du coup, au bout d’un mois :

  • une a pourri, malgré que je changeais régulièrement l’eau
  • l’autre n’a eu qu’une minuscule racine qui sortait. Une fois sortis, elle semblait stagner

Ce n’est qu’à partir du moment où je lui ai donné tout ce dont elle avait besoin (chaleur et lumière) qu’elle a pu se développer à son maximum. En seulement une semaine, ses racines s’étaient fortement développées.

Avec les patates douces, ces deux facteurs (ainsi que l’humidité) sont très importants.

 

C’est en étant conscient que le démarrage est long que vous n’allez pas désespérer. Cela peut aller jusqu’à 1 mois et demi pour commencer à voir les premières tiges sortir. Même avec de bonnes conditions.

C’est aussi en respectant le triptyque :

  • chaleur (minimum 20°, plus si vous pouvez)
  • lumière
  • humidité

que vous mettez toutes les chances de votre côté.

Voyons maintenant en détail :

  • le temps de germination
  • comment bouturer ses plants de patate douce
  • en combien de temps une bouture de patate douce fait ses racines

Pour vous aider à mieux appréhender cette culture, dont le début est le plus difficile, j’ai filmé / pris en photo le maximum d’éléments afin que vous ayez le plus de détails possibles.

 

Faire germer ses patates douces

Nettoyer ses patates douces

Si vous avez acheté, comme moi, vos patates douces dans un supermarché, il faut les nettoyer. Un produit anti-germinatif est mis sur les patates douces. Ce qui va allonger encore plus la période de germination.

Il suffit simplement de les passer sous l’eau, et de les frotter entre vos mains quelques instants.

 

Plusieurs techniques pour faire germer vos patates douces

Il y a plusieurs façons de faire germer ses patates douces :

  • comme un avocat : vous plantez des cures dents dans la patate douce, et vous faites tremper la partie la plus arrondie dans un verre / bocal
  • la découper en morceau : mettre la chair dans le terreau
  • mettre une face d’une patate douce entière en terre / terreau

 

Au début, j’ai choisi d’utiliser la méthode en bocal. C’est joli, on peut voir les racines se développer.

Mais finalement, j’ai choisi la plus pratique : la mettre en terre.

Vous pouvez choisir la méthode que vous voulez, car elles fonctionnent toutes.

La raison pour laquelle j’ai décidé de la mettre en terre, c’est que c’est plus stable.

J’ai pas envie, dans un moment d’inattention, de faire tomber le bocal. Surtout que là où je l’ai placé, il y avait un risque.

Puis, quand je l’ai mis dans ma serre d’intérieur, dont les étagères sont des grilles, c’était encore moins stable de faire ça.

Dans une vieille jardinière que les anciens propriétaires avaient laissée, j’ai simplement mis de la terre du jardin et j’ai posé la patate douce nettoyée à l’intérieur.

 

Voici une photo :

Il y a sûrement des moyens d’optimiser tout ça. 

Mais retenez une chose : vous pouvez faire simple, A PARTIR du moment où le triptyque chaleur / humidité / lumière est respecté.

une fois que les patates douces ont été mises dans de l’eau ou en terre, il suffit :

  • de maintenir un bon niveau d’eau dans le bocal (pour le bocal)
  • arroser afin que la terre soit toujours humide (pour la plantation en pleine terre)

 

Combien de temps pour que les premières tiges commencent à sortir ?

Le temps avant que les premières tiges pointent le bout de leur nez est très long.

Dans ce cas, ça a mis 1 mois et demi avant que les premières tiges apparaissent. Plus précisément, 1 mois et demi, c’est le moment où la patate douce commence à se fissurer pour laisser entrevoir le bout de la tige.

 

Comme ceci :

Oui … c’est beaucoup d’attente pour très peu ahah.

Par contre, à partir du moment où vous allez avoir cette mini tige apparaître, tout va s’accélérer.

Dans les 2 prochaines semaines, vous allez pouvoir commencer à faire des boutures !

regardez la seconde patate douce que j’avais mis à germer à l’avance, 18 jours après l’apparition de ces premières mini-tiges :

Donc, à partir du moment où les tiges commencent à sortir, tout s’accélère.

Et il est déjà temps de penser aux boutures.

 

Comment bouturer les patates douces

Tout comme la manière de faire germer une patate douce, il y a plusieurs méthodes pour la bouturer.

Je vous en propose une qui fonctionne très bien.

Munissez-vous :

  • d’un ciseau / cutter … quelque chose de tranchant
  • terreau
  • des pots qui accueilleront les boutures

D’abord, il faut vérifier qu’il y a assez de feuilles.

Dans cette manière de bouturer, il faut qu’il y ait minimum 3 feuilles sur une tige.

Dans mon cas, cette étape est validé : 

Ensuite, on va couper en biseau les tiges, en dessous de la 3eme feuille :

Coupez toutes les 3 feuilles.

Vous devriez avoir vos premières tiges à bouturer :

Maintenant, vous allez coupez la feuille la plus basse :

Effectuez cette action pour toutes vos tiges.

Vous devriez avoir ce résultat :

Maintenant, vous allez simplement planter ces tiges dans vos pots remplis de terreau. La feuille la plus basse, que nous avons coupé, ira dans le pot :

Voici une vidéo pour vous montrer comment faire … même si on est d’accord, il n’y a rien de compliqué :

Ensuite, je les fait tremper dans une bassine, qui contient quelques centimètres d’eau :

Après ça … Votre plant mère de patate douce va vous faire de la peine … :

Mais ne vous inquiétez pas, car d’ici 15 jours, elle ressemblera à ça :

Et vous pourrez à nouveau faire des boutures

 

Les boutures, 7 à 10 jours plus tard

1 semaine, à 10 jours plus tard, vos boutures commenceront déjà à prendre racine.

Dans cette vidéo, vous allez voir l’état des racines sur une bouture.

Bien entendu, je l’ai déterré pour la vidéo.

Ne vous amusez-pas à déterrer votre bouture pour vérifier l’état d’avancée des racines.

 

Quand planter et récolter la patate douce ?

Comme tous les autres légumes, on repique les patates douces après les saints de glace.

Bien entendu, si vous êtes au sud, vous pourrez le faire plus tôt, tant qu’il n’y a pas de gel.

Mais attention : la patate douce ne supporte pas le gel, donc ne prenez pas de risques !

Concernant la récolte, vous pouvez commencer à déterrer vos patates douces entre fin  septembre et mi-novembre.

 

Un petit mot sur la plante mère

La plante mère supporte bien les boutures.

Et, avec une seule patate douce, vous aurez largement assez de tiges pour faire des dizaines de boutures.

 

Finalement, je me suis arrêté à 14 plants. Et, comme vous pouvez le voir, la plante mère va très bien. je pourrais même créer davantage de boutures :

— 

Vous savez maintenant comment  créer vos propres plants de patate douce.

Comme vous pouvez le constater, c’est très simple.

Vous allez pouvoir faire des économies !

Car entre une patate douce achetée en magasin que l’on fait germer, et une dizaine de plant de patate douce acheté en jardinerie, le prix n’a rien à voir.
J’ai résumé la liste des étapes clés pour cultiver la patate douce, sur une seule fiche PDF. Renseignez votre email ci-dessous pour télécharger votre fiche PDF.

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